Nous avons commencé la récolte des olives au Mas de l’Olivière. La véraison des olives est précoce cette année due aux fortes chaleurs de cet été. Il y a moins d’olives par oliviers mais elles sont plus grosses que les autres années. Nous avons un assemblage idéal d’olives vertes, violettes et noires qui donnent une…

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